茶叶店里的江湖:会不会做老板,就看你会不会“聊”

有人的地方,就有江湖,有茶叶店的地方,就是江湖。会聊天的老板,三两句话就能悄无声息地把自己的品牌推向市场,今天我们就来解析茶叶店老板和客人的聊天。

有一个有趣的现象,开茶叶店里的老板似乎都很健谈,一壶茶就可以和客人们聊一天。每次经过你都可以看见茶叶店的客人一坐就是一下午,最让人觉得不可思议的是那半夜2点还在店里聊天的老板和客人。他们到底在聊什么呢?

与初次进店顾客聊信息

“您平时喜欢喝什么茶?要不先坐下先试试茶?”

老板这么问的话必然是对第一次上门的客户了,与新进来的客户坐下喝茶,一是减轻客户对新店的陌生感,二是根据客人想要买的茶叶或者大概的价位给客人介绍口感。等水烧开的几分钟里,往往还谈不到茶,而是闲聊闲聊满足客户的好奇心,哪里人啊开店多久啊店租多少啊,老板也可反问客户哪里人,由此初步判断客户的口味。

这时候水烧开了,两人坐下开始谈茶了,边喝边介绍店里的茶,这款茶有什么特点,适合送人还是自饮……老板也能从客户的评价中了解对方的喜好,客户说淡了,老板自然能揣测到客户喜喝浓茶,那老板就再换另一款茶,一品二品之间,熟悉新客户,也让客户熟悉自己的茶.

若是客人决定购买,那自然是皆大欢喜,两人聊着聊着话题打开了,就再围绕着茶谈谈彼此的喝茶经历,老板自然而然地就能把店里的茶叶特色给融入介绍了一番。

(图片来自网络)

与熟客聊感情做客情

“老王啊,最近儿子要高考了,还有空出来溜达啊?”

“高考归高考,茶还是要喝的……”

这或寒暄或调侃的语气一听便是熟客上门了,熟客来一则买茶,二则路过进来坐坐。老板根据熟客的口味冲上一壶茶,各自谈谈近况,天南地北工作生活都能谈。

茶叶一冲一泡的时间里,就可以拉近与客户的距离,再接着随口问问上次客户买的茶叶口感如何如何,冲泡的时候有何感受,也可针对熟客关于茶叶的问题答疑解惑,一来一回之间,熟客喜欢什么样的茶,有什么冲泡习惯也就一清二楚了。

借此让熟客品品适合他的茶叶,熟客自然感觉心情愉悦。即使不谈茶,只谈缘分,也能拉近与客户的距离,养成客户闲时到此一游的习惯,又或是客户也会带着朋友进来坐坐,这些都是茶话之外的收获。

(图片来自网络)

与朋友聊感受提人气

“大忙人,最近可算是有空来啦!”

这么一听便是朋友上门了,朋友进店喝茶,自然更随意一些。老板可以拿出新茶让朋友们品尝一下,与朋友评论一下新茶的口感,或是店里的布置。即使朋友喝不懂,能喝出茶味浓淡,香气高低就行。谈谈正事或者闲扯,再加上三两盘茶点,一个愉悦的午后就过去了,而店里人多,也能给店里添添人气,有助生意兴隆。

(图片来自网络)

与同行聊行业找差距

“这是新的普洱茶,味道会更香醇一些,来尝下。”

就茶聊茶一般就是同行来了,互相交流制茶、卖茶心得,对茶行业看法等等,在彼此闲谈中一来能得到更多行业信息,二来能对比一下双方优劣,互相交流、互相进步。

有时候遇到品质不错的茶叶,还可以直接从同行那订货,拓展货物渠道,自然能网罗八方客人。

(图片来自网络)

能聊擅聊,以“聊”生财

茶行业有句话道:不怕你不买,就怕你不喝。笑谈之间,和气生财,在充斥营销的时代,喝茶品茶看似偶然,其实都是店老板精心经营打造的结果。一个好的老板,一定要懂得摒弃传统的纯卖货思维,培养“能聊擅聊”的能力。

“能聊擅聊”其实就是瞄准客户的潜意识,将潜意识转化为一种消费动力。以卖茶为例,客户可不仅仅是要好喝,你还可以卖归属感、卖情怀、卖价值,卖体验。

卖归属感,是贩卖每个标签下的人一定特色的生活方式,例如向成功人士推荐商务用茶,“大方、豪气,是品味首选”;

卖自我满足感,是卖最相宜的风格和情怀,例如向家庭主妇推荐自饮茶,“这款浓淡相宜,老人和小孩都能喝,最适合放家里喝”;

卖价值,就如有人花钱买名声,有人花钱买健康,有人花钱买容颜,向老人家推荐茶叶,“健康,养生,老人家常饮助益身体”;

卖体验,则是需要老板在招揽客户上的巧妙心思,服务中透露的“茶”的味道——这种进店体验才能让客户从内而外到神对你的茶叶店忠贞不渝。

而至于向什么人卖什么,喝泡茶聊聊天就能知道了。

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